本日、茶論の初級コース四日目「濃茶に親しむ」。 フォーマルな茶事の主役、濃茶を初めて頂きました薄茶の倍の量の茶葉で練られた濃茶はチョコレートのようにトロリと濃厚で、強いうまみを感じました。濃茶と薄茶では、濃茶が「格上」なわけですが、元々はひ…

横浜公園を出て、日本大通りへ向かいます。日本大通りは、横浜公園と港を結ぶ目抜通り。完成は明治３年頃、歩道と植樹帯を広く取った日本初の西洋式街路です。横浜公園では、色とりどりの紅葉が和の空間に華を添えていましたが、こちらは黄金一色のイチョウ…

紅葉の見頃も終わりに近づいていますね。 先日、関内で紅葉を楽しんできました。まず向かったのは、横浜スタジアムのある横浜公園。市内では山手公園に次いで古い西洋式公園です。開港間もない1876年、在留外国人の生活改善の一端として遊郭跡地に整備された…

「茶論」初級三日目のお稽古は、日本橋高島屋店へ。テーマは「薄茶に親しむ」。抹茶の特徴、薄茶と濃茶の違い、薄茶の美味しい点て方を中心に学びました。抹茶の茶銘には「白」「青」「昔」があり、このうち「白」と「青」が薄茶に使用され、それぞれの銘は…

先月から「茶論」でお茶のお稽古を始めました。茶論は「茶道文化の入口」を謳っており、普段着、テーブルでのカジュアルなお稽古が特徴。通訳案内士として茶道のたしなみは必須ですが、いきなり本格的なお稽古はちょっと…と躊躇していた私にはもってこいの場…