2020-12-20から1日間の記事一覧

『茶論』のお稽古初級四日目「濃茶に親しむ」

本日、茶論の初級コース四日目「濃茶に親しむ」。フォーマルな茶事の主役、濃茶を初めて頂きました薄茶の倍の量の茶葉で練られた濃茶はチョコレートのようにトロリと濃厚で、強いうまみを感じました。濃茶と薄茶では、濃茶が「格上」なわけですが、元々はひ…